杂粮卷
[主料]
低筋面粉：500克
[辅料]
杂粮粉：100克
麦片：50克
豆渣：少许
[配料]
白糖：100克
盐：少许
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[杂粮卷的做法步骤]
1、黄豆浸泡用豆浆机打好过滤备用
2、备好：杂粮粉，麦片，豆渣，白糖，盐。
3、以上材料混合
4、杂粮糊+低筋面粉
5、充分柔和
6、柔和成团
7、醒发好后，分成等分，
8、做成自己喜欢的花样
9、全部做好花样
10、排放时要留有空隙，在蒸煮过程中花卷会发大以免占粘。
11、冷水下锅，水开后蒸18分钟，焖上2分钟。
12、形状漂亮也很好吃。
[小窍门]
1、.杂粮粉根据个人喜爱，如果没有单单白面也行。
2、.放盐的原因，在少放糖的同时又不减甜味（这不但对糖尿病患者少吃糖有好处，对健康人来说也要少吃糖）。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点 主食 家常菜 馒头花卷