【夏日 · 甜品】——自制杏仁红米露
“ 南方人以白米饭为主食，偶尔也会买些黑米、红米来煮粥或者做甜品，颜色既丰富，又健康。
  红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。而其内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病；又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。
  杏仁是我原来在淘宝上从承德买来的，那里是杏仁的产地，杏仁有很高的营养和药用价值，适量食用对人的身体有很大的帮助，用杏仁制作的杏仁露能预防心脑血管疾病，可以调节非特意性免疫功能，有助于溶解胆固醇，能够养颜美发。
  杏仁和红米制作的杏仁红米露，除了美味之外，还是非常好的营养搭配。”
[主料]
红米：三把约70克
[辅料]
杏仁：15克
[配料]
糖：随意
口味：甜味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[自制杏仁红米露的做法步骤]
1、晚餐时，把红米淘洗干净，用一碗水泡上。
2、用另外的碗泡上杏仁。
3、睡觉前，把杏仁剥去外皮，放入料理机杯中，加上一碗水。
4、用料理机打成杏仁露。
5、红米连水倒入锅内，加入杏仁露，再加上二碗水，煮开，继续煮上3~5分钟。
6、倒入准备好的保温瓶里。，盖紧盖子，自己睡觉。
7、第二天早晨起来，把保温瓶里的红米杏仁露倒入锅内，这时的红米都已经开花。
8、开火煮到开，然后再煮上2~3分钟，要不断搅拌以免粘底，杏仁露已经变的稠稠的~，根据自己的口味加糖。
9、出锅，红米杏仁露完成了~
使用的厨具：其它、食物调理机、煮锅
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