软糯甜甜圈
“ 诺诺与玛瑙两个小朋友都特别喜爱看巧虎，而巧虎最喜欢的点心就是甜甜圈，爱屋及乌吧，虽然两个小家伙从来都没有吃过，但总觉得巧虎喜欢的肯定错不了。所以，一直要求给买甜甜圈。以前还真不知道甜甜圈为何物，以为是饼干什么的,后来玩了烘焙才知道属于面包的一种。
今天在家给小朋友做了软糯甜甜圈，香香软软，希望她们俩能真正喜欢。”
[主料]
糯米粉：15克
水：50克
[辅料]
高粉：250克
细砂糖：40克
盐：四分之一小匙
奶粉：15克
酵母粉：3克
全蛋：30克
水：60克
[配料]
无盐奶油：15克
糖粉：适量
口味：甜味
工艺：炸
耗时：数小时
难度：普通
[软糯甜甜圈的做法步骤]
1、将主料先拌匀，用小火边煮边搅成糊状，取出放晾，盖上保鲜膜，冷藏约60分钟后备用。
2、将做法1的材料和配料全部混合，放入面包机内，按发面团程序搅拌20分钟后加入无盐奶油，再搅拌成光滑具有延展性的面团。
3、面团放入容器内盖上保鲜膜，进行基础发酵约50分钟。
4、将面团擀成厚约1厘米的片。
5、用甜甜圈模具切割，接着进行最后发酵约20分钟。
6、油烧至中温，将面团炸至两面金黄色，放凉后筛上糖粉即可。
使用的厨具：面包机、炒锅
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