甜玉米馅饼
“ 这是一款香甜可口，里面还有小惊喜的小饼，面皮和内馅都用到了玉米，吃着有玉米的清香，希望你也会喜欢。”
[主料]
鲜甜玉米：适量
蜂蜜：适量
面粉：适量
玉米粉：适量
白糖：适量
酵母：适量
口味：甜味
工艺：煎
耗时：数小时
难度：简单
[甜玉米馅饼的做法步骤]
1、原料图。面粉与玉米粉的比例约为2：1.
2、粉类加白糖混合，酵母35度左右温水化开，加入粉类混合物，再加适量温水和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜或湿布发酵。
3、鲜甜玉米取粒。
4、不粘锅不放油，放入玉米炒熟，盛出凉后，加一勺蜂蜜拌匀。
5、面团发酵至两倍大，揉回原大。
6、面团分成若干个小剂子。
7、取一剂子撖薄。
8、包入适量玉米粒，收口。
9、包好的放入内抹了一层油的模具内，按平。
10、脱出模具。（后来嫌麻烦，还有心型不是很明显，就直接按成了一个个小圆饼）
11、不粘锅放少量油，入饼胚收口面朝下，再让它发一会儿，再小火煎。
12、煎至两面金黄，内部熟透即可。（收口面因为厚，所以要稍多煎一会儿。）
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 主食 小吃 家常菜