虎皮尖椒
“ 不知道大家又没有这样过，不知道吃啥，什么也不想吃。在这种情况下我就会做一盘“虎皮尖椒”，吃完后真有种满足感。虎皮尖椒可是我的拿手菜之一，在没有食欲的情况下，只要做了它，我和老公都会吃很饱，这可是救命菜呀。”
[主料]
青尖椒：6个
[辅料]
豆豉：适量
蒜：适量
[配料]
生抽：适量
植物油：适量
盐：适量
淀粉：适量
白醋：适量
鸡精：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[虎皮尖椒的做法步骤]
1、尖椒洗净去籽，控干水分（要不然油会溅的哪都是），蒜切成末，取一小碗倒入生抽、白醋、鸡精、淀粉待用。
2、炒锅中放油烧热，七八成热时放入尖椒，炸至两面变色（一定要炸的起白皮或者胡点儿，这样才好吃），拣出待用。
3、锅中剩一点儿油就行，倒入豆豉和蒜末炒香。
4、把炸好的尖椒倒入锅中，再把调味汁倒入锅中，翻炒一分钟就可以出锅了，快吧！
5、美味上桌喽。
6、来一张特写
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜