番茄包菜肉卷
[主料]
圆白菜叶：5张
猪肉馅：适量
[辅料]
洋葱：适量
姜：适量
西红柿：适量
[配料]
鲜酱油：适量
老抽：适量
盐：适量
五香粉：适量
白胡椒粉：适量
蛋清：适量
番茄酱：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[番茄包菜肉卷的做法步骤]
1、圆白菜洗净，去除菜心
2、一边冲水一边小心包下完整菜叶
3、锅中放入清水，水开后将菜叶煮软（完全变色后再煮个2分钟即可）
4、煮好的菜叶去除多余的叶茎（注意不要切漏）
5、处理肉馅。肉馅中放入适量鸡蛋清、盐、鲜酱油、生抽、洋葱、姜、刚才切下来的叶茎、五香粉、白胡椒粉、香油（我用的是猪肉馅，大家也可以放一半猪肉一半牛肉也很好吃的）
6、将调好的肉馅放在包菜中包起来备用
7、包好的包菜放入平地锅中
8、放入切好的西红柿丁、番茄酱、少许盐、少许鲜酱油、适量清水，盖上锅盖煮制（水与圆白菜平齐即可）
9、带汤汁收的差不多时就可以出锅了。(中途可以将菜卷翻个面，这样颜色会比较均匀)
使用的厨具：平底锅、煮锅
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