小炒肉
[主料]
猪肉：适量
[辅料]
大蒜苗：适量
干辣椒：适量
青椒：适量
[调料]
豆瓣酱：适量
生抽：适量
蚝油：适量
食盐：适量
鸡精：适量
口味：香辣
工艺：爆
耗时：廿分钟
难度：普通
[小炒肉的做法步骤]
1、准备好猪肉。
2、大蒜苗。
3、青椒。
4、肉切片、大蒜苗切滚刀、青椒斜切、姜切丝备用。
5、锅里放油、姜爆香、肉放进去一起翻炒、炒至出油变色。
6、加入豆瓣酱和干辣椒翻炒均匀。
7、加入蚝油、生抽。
8、加入前面准备的蒜苗和青椒、翻炒均匀、加入适量的盐和鸡精调味即可食用。
9、成品。
使用的厨具：炒锅
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