扁豆焖面
[主料]
面条：400g
[辅料]
扁豆：300g
[配料]
酱油：适量
鸡粉：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[扁豆焖面的做法步骤]
1、扁豆洗净后掰成段备用
2、锅里加油，烧热后倒入豆角，中小火煸炒至表面发皱
3、加少许酱油，鸡粉和盐，加适量水，盖盖将豆角焖3分钟
4、将面条抖散放入锅中，用铲子和筷子翻动面条，使炖豆角的汁均匀蘸在面上
5、中小火盖盖焖3分钟，开盖再次翻动面条防止糊锅，再加适量水继续盖盖焖至面熟透即可（水不要一次放太多，防止水分太大使面条发粘）
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 面条 家常菜 午餐 晚餐