黄豆鸡脚汤
“ 鸡爪营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效，而黄豆是含蛋白质最丰富的植物性食物，它的蛋白质的质量和蛋、奶食物中蛋白质相似。此汤鲜，有祛风湿通络功效。”
[主料]
黄豆：适量
鸡脚：适量
[辅料]
葱：适量
啤酒：适量
姜：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[黄豆鸡脚汤的做法步骤]
1、材料：黄豆（隔天晚上就泡好了）、鸡爪。
2、鸡爪泡于水中去除血水。
3、鸡爪、黄豆冷水下锅，加啤酒、葱姜一起煮。
4、煮开后撇去浮沫，要撇干净。
5、之后小火炖煮。
6、待鸡爪和黄豆软烂，加盐和鸡精调味即可。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 汤羹