茄丁炒蛋
“ 制作材料：
茄子2个，鸡蛋2个，鸡蛋多放2个更好吃，这次因剩有两个蛋了，炒出来的茄子炒蛋只见茄子不见蛋，不过还行，好吃。感觉不错，所以就分享了。
方法：
1、、鲜茄子去皮，切丁。
2、、鸡蛋打入碗中搅散，
3、、锅内烧油，倒进切好的茄丁，
4、、加盐翻炒，待茄子熟时，倒进蛋液。
5、、途中翻炒均匀，最后调入调味鲜即成。
洋鸡蛋炒出来的蛋白白的，不够黄，而土鸡蛋炒出来的蛋是黄黄的漂亮极了，看着都香。
连接土鸡蛋炒出来的蛋，
http://home.meishichina.com/space-140170-do-blog-id-332917.html”
[主料]
茄子：2个
鸡蛋：2个
[辅料]
盐：适量
植物油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[茄丁炒蛋的做法步骤]
1、鲜茄子2个
2、茄子去皮，鸡蛋2个
3、鸡蛋打成蛋液
4、茄子切丁
5、放进油锅里
6、加盐翻炒
7、茄子炒熟时，倒进蛋液。
8、关小火
9、翻炒均匀
10、出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐