鲅鱼豆腐饺
“ 本菜品是刚刚在中华美食台养生馆学做的，因为豆腐太嫩了，外形不是很美观啊，味道还是很好吃哦，这道菜是减肥菜，不含热量哦，漂亮MM们可以试试哦，很健康的。。”
[主料]
鲅鱼：一条
豆腐：一块
[辅料]
香菇：一朵
[配料]
盐：适量
五香粉：适量
鸡精：适量
淀粉：适量
料酒：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[鲅鱼豆腐饺的做法步骤]
1、鲅鱼去骨留肉，要是鱼大一点的话就取鱼中段的肉，将鱼肉剁碎，备用。
2、把豆腐切成片，修成鱼的形状，或是自己喜欢的形状，因为豆腐太软了形状不是很好
3、香菇切成小颗粒。
4、将修豆腐剩下的豆腐碾碎香菇粒和鱼肉混合，加盐，鸡精，五香粉，胡椒粉，料酒，淀粉。
5、调料放好，再用筷子朝一个方向搅拌
6、将搅拌好的馅酿到豆腐片上，在盖上一片，摆到盘子里即可。
7、瞧瞧生坯就做好啦！！
8、下蒸锅蒸15分钟。
9、蒸好后，盘子里的水千万不要扔掉哦，把它倒出来放到炒锅里开火放入粘稠一点颜色红红的辣酱搅拌，做成汁。
10、好啦！关火，把酱汁撒在豆腐上就完成啦。
使用的厨具：蒸锅
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