三丝炒河粉
“ 简单快捷，偶尔吃一顿感觉超满足。”
[主料]
河粉：500g
[辅料]
鸡蛋：3个
红萝卜：半个
午餐火腿肠：适量
葱：2根
[调料]
盐：半匙
酱油：2匙
口味：葱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[三丝炒河粉的做法步骤]
1、河粉抖散备用。
2、红萝卜切丝备用，也可以跟我一样用擦丝器。
3、火腿肠也切丝备用。
4、鸡蛋打散备用。
5、葱切小段备用。
6、小碗里加入半勺盐，两勺酱油，少许糖搅拌均匀备用。
7、热锅下油。
8、鸡蛋液倒入锅中。
9、开始凝固时，打成蛋花盛出备用。
10、锅中再添少许油，红萝卜丝下锅炒至变软。
11、加入火腿肠炒香。
12、加入河粉。
13、加入蛋花。
14、翻炒均匀，如图铲子和筷子两边往中间挑起，这样河粉不易断碎。
15、沿锅边绕一圈加入酱油，炒几下均匀上色。
16、加入葱段炒均匀，也可以切成葱花加入。
17、然我就可以开吃了😋。
[小窍门]
酱油量随自家口味可适当调整。也可以随自己喜欢的口味加入其他配菜。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 主食 小吃