四川酱香鸡翅
“ 四川本地人做的香辣鸡翅，不加水炒熟的哦~”
[主料]
鸡翅：10个
[辅料]
辣椒酱：适量（微辣）
嫩肉粉：适量
淀粉：适量
香菜：适量
[配料]
鸡精：适量
料酒：适量
盐：适量
葱：适量
蒜：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[四川酱香鸡翅的做法步骤]
1、把鸡翅洗净，入圆盘，放入辣椒酱，嫩肉粉，料酒，生粉，微量的酱油拌匀腌制20分钟
2、切好葱，姜，蒜末，和香菜碎
3、洗净锅，开火烧热，倒入油，烧热爆香葱姜蒜
4、把腌制好的鸡翅放入锅内翻炒，放料酒直至炒熟
5、色泽变红，用筷子尝试可以戳开的时候就熟了，放鸡精
6、放入香菜翻几下，即可入盘啦
[小窍门]
炒的过程中不加水哦，油放的不能少啊，不然粘锅就糊了还不熟哦
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜