爆炒腰花
[主料]
猪腰：两个
[辅料]
青椒：适量
小葱：适量
朝天椒：适量
[配料]
盐：适量
剁辣椒：适量
生抽：适量
老抽：适量
蚝油：适量
豆瓣酱：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[爆炒腰花的做法步骤]
1、菜场卖肉滴美女帮忙把腰子处理好了，回家拿花椒水，加了点白醋浸了十分钟。
2、泡好后打花刀切段。
3、为了保险还氽了下水，水烧开后下锅后就关了火，猪腰变色后就捞出来浸凉水。
4、小葱切段，青椒切段，朝天椒切碎，姜蒜切片，调料全倒一小碗里放好。
5、油热后加入姜蒜辣椒。
6、倒入腰花炒开。
7、加碗汁炒匀。
8、最后炒到自已满意的程度时加入小葱后炒开便可以装盘啦。
9、当当，可以吃啦，去味道的工序蛮多的，所以一点膻味都木有哦。
使用的厨具：炒锅
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