红烧带鱼
“ 带鱼很好吃，刺少，喜欢吃鱼的朋友可以试试哦！”
[主料]
带鱼：两条
[辅料]
干辣椒：适量
生姜：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
白砂糖：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[红烧带鱼的做法步骤]
1、带鱼去内脏，洗净，切段，放碗里，少许盐，料酒，生姜丝，腌约10分钟。
2、锅热，放油，少许多点，热至8分，放入带鱼，转中火，煎。
3、将带鱼翻面，继续煎。
4、倒入腌带鱼的汤汁，放入干辣椒和生姜丝。
5、依次放入水、生抽、老抽，少许白砂糖，提鲜用的哦。转大火，烧开，再转中火，加盖焖5分钟左右，大火收汁。
6、起锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜