酱黄瓜
[主料]
黄瓜：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
辣椒：适量
蒜：适量
花生：适量
姜：适量
[配料]
盐：适量
酱油：适量
糖：适量
白酒：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：腌
耗时：一天
难度：简单
[酱黄瓜的做法步骤]
1、花生泡水去皮。
2、黄瓜、胡萝卜、辣椒切条，蒜、姜切片。
3、用盐腌制12小时以上，控水。
4、糖、酱油、鸡精、白酒，小火熬开。
5、晾凉后拌入控好水的蔬菜内。
6、腌制2天即可吃了，佐粥吃很美味。
7、放入冰箱内保存。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小菜 泡酱腌菜 家常菜 早餐 夏季食谱