家庭版红焖大虾
[主料]
青虾：12只
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
淀粉：适量
盐：适量
红糖：适量
醋：适量
口味：原味
工艺：焖
耗时：十分钟
难度：简单
[家庭版红焖大虾的做法步骤]
1、青虾12只
2、用刀切开背鳍，挑出黑线
3、减去虾腿和虾须
4、将虾放入盆中，放入少许盐，腌几分钟
5、葱、姜、蒜切成末
6、葱、姜、蒜放入小碗中，放入红糖、盐、醋、淀粉
7、用水和好备用
8、盆中的虾上一些淀粉
9、翻几次盆，将淀粉均匀的覆在虾上
10、炒锅放油，比炒菜时多一些
11、油热以后放入虾
12、将虾翻个，继续炸
13、虾炸好以后放在盘中备用
14、将虾全部放入炒锅里
15、放入调好的 淀粉，翻炒
16、出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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