[快手菜]——健康少油烧杏鲍菇
“ 杏鲍菇是我们家的最爱，不论是干煸、炒肉、做拌面的调和，小宝都很喜欢。”
[主料]
杏鲍菇：4个
火腿：1节
尖椒：1根
[辅料]
蒜末：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
糖：适量
生抽：适量
水淀粉：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[健康少油烧杏鲍菇的做法步骤]
1、准备主料。
2、杏鲍菇洗净、切成滚刀片、焯水备用
3、火腿、尖椒也切成滚刀片
4、锅中烧热油下入尖椒翻炒10秒
5、再加入杏鲍菇翻炒15秒、加入火腿片再炒10秒，加少许盐、糖、生抽（都要少）
6、再加入少量水淀粉勾芡、鸡精、蒜末略烧即可出锅。
7、健康少油、汁鲜味美、色香俱全，营养丰富的烧杏鲍菇盛盘了。
[小窍门]
菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱