香蕉煎饼
“ 香蕉的作用：转载
香蕉，古称甘蕉。其肉质软糯，香甜可口。
香蕉的营养非常丰富，每百克果肉中含蛋白质1.2克，脂肪0.5克，碳水化合物19.5克，粗纤维0.9克，钙9毫克，磷31毫克，铁0.6毫克，还含有胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素Ｃ、维生素Ｅ及丰富的微量元素钾等。
香蕉对减肥相当有效，是因为它卡路里低，且食物纤维含量丰富。
香蕉可当早餐、减肥食品
 在繁忙的生活中，利用健康食品、或补充剂，来补充饮食不均衡的人，越来越多了。而香蕉几乎含有所有的维他命、和矿物质，因此从香蕉可以很容易地摄取各式各样的营养素。其中香蕉含有相当多的钾和镁。钾能防止血压上升、及肌肉痉挛；而镁则具有消除疲劳的效果。
 由於香蕉的消化、吸收相当良好，因此从小孩到老年人，都能安心地食用，并补给均衡的营养。最近不吃早餐的人越来越多，而一天的活力来源，又是早餐，因此具有立即性、且能长时间保持能量的香蕉，便成为最适合当早餐的食品了。此外，因为香蕉是低卡路里的食品，就算是正在减肥的人，也能毫不担心的尽情食用。
香蕉降压通便
  从营养角度看，香蕉是淀粉质丰富的有益水果，而从中医学角度去分析，香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜。
  凡事总有合理解释，香蕉性寒，根据「热者寒之」的原理，最适合燥热人士享用。痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者，都可生吃蕉肉。
  不过，正因为香蕉性寒，体质偏於虚寒者，最好避之则吉。例如胃寒(口淡胃胀)、虚寒(泄泻、易晕)、肾炎(也属虚寒)、怀孕期脚肿者，最好不要生吃香蕉。除非蕉肉经过蒸煮，寒性减退後才可进食。至於寒咳本不应吃香蕉，但将香蕉蒸熟再吃，则可接受。
民间验方
更有用香蕉炖冰糖，医治久咳；用香蕉煮酒，作为食疗。
  近代医学建议，用香蕉可治高血压，因它含钾量丰富，可平衡钠的不良作用，并促进细胞及组织生长。用香蕉可治疗便秘，因它能促进肠胃蠕动。
  总之，身体燥热者大可一日一香蕉，但如害怕香蕉性寒，可选吃大蕉(通便力更强)。”
[主料]
香蕉：1根
面粉：适量
[辅料]
鸡蛋：1个
白糖：适量
[配料]
植物油：适量
口味：甜味
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[香蕉煎饼的做法步骤]
1、备好面米，鸡蛋，香蕉。
2、面粉加入清水拌匀，再加入白糖
3、再把鸡蛋打放在里面
4、搅成面糊
5、香蕉去皮芭片
6、锅里放油，倒进适量的面液
7、待未凝固时，把切好的香蕉片码在上面
8、途中翻面
9、待香蕉煎饼煎熟时出锅即成。
10、待香蕉煎饼煎熟时出锅即成。
使用的厨具：电压力锅、不粘锅、炒锅
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