零厨艺美食-----【蜜汁烤翅】
“ 很多时候，美味和厨艺没有太大的关联。自从有烤箱以后，烤翅是我最常做的烤肉之一。制作起来真的特别简单，但却深受家人的喜爱。一点都不自夸的说，真的是比那“哪哪哪”的好吃多了。
和新奥尔良烤翅相比，蜜汁烤翅的颜色稍微淡一些，没有那么红。但从美味上来说，一点也不逊色，有烤肉的清香，还有蜜汁的清甜。用来待客既容易又美味。”
[主料]
鸡翅：1000克
[辅料]
熟芝麻：适量
橄榄油：适量
[配料]
蜜汁烤肉料：60克
口味：其他
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[蜜汁烤翅的做法步骤]
1、鸡翅洗净，准备好蜜汁烤肉料。
2、洗净的鸡翅，内外各划上两到，以便鸡翅在腌制时更好的入味。
3、依次切完以后，放入一个较大的碗中。
4、加入60克蜜汁烤肉料。
5、戴上一次性手套翻拌均匀，抓捏片刻，让鸡翅更好的入味，然后盖上保鲜膜放入冰箱腌制半天，中途最好拿出来翻拌一下。（这里如果鸡翅是刚洗好的，有很多水份，那就不要加水，直接加调料给鸡翅“按摩”入味。如果是洗过后控干了水份的，捏起来太干，就稍微加一点点水）
6、如果一次腌制的份量一顿吃不完，可以在腌制好以后装入保鲜袋里，放入冷冻室。要吃的时候提早拿到冷藏室解冻即可。
7、腌制好的鸡翅摆放在铺有锡纸的烤盘里，刷上一层橄榄油。
8、放入预热好的烤箱，220度，上下火，30分钟左右。中途拿出来两到三次刷上腌制时剩余的汤汁。最后一次刷好的时候，可以撒上一些熟芝麻。（这里说一下，我的烤箱一直以来温度都偏低，所以这是依据自己家的烤箱而定，不可完全参照哈）
[小窍门]
诗心片语：
1、：在腌制鸡翅的时候最好内外划上两到，以便更好的入味与烘烤。如果不想划刀，也可以用叉子在两面叉上一些小洞。
2、：腌制的过程中，最好在中途拿出来翻拌一下，让鸡翅入味更均匀。
3、：烘烤的具体时间以自家烤箱而定。
使用的厨具：电烤箱
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