洋葱牛肉
[主料]
牛肉：一块
洋葱：一颗
[辅料]
青椒：两个
[配料]
酱油：一大勺
料酒：一勺
生粉：一大勺
芝麻油：一大勺
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[洋葱牛肉的做法步骤]
1、准备好主料
2、牛肉逆着条纹，切成薄片
3、用一小勺料酒 一大勺酱油 一点生粉 一大勺芝麻油腌制1-2小时
4、洋葱切丝或块，随自己喜欢
5、青椒切丝
6、锅中放少许油，烧热后放入洋葱翻炒爆香
7、炒到洋葱8成熟后盛出，重新放油，烧热后锅放入牛肉
8、快速翻炒牛肉，并加入一点酱油
9、放入炒过的洋葱和青椒，快速翻炒至青椒断生出锅即可
[小窍门]
1、.洋葱放冰箱后再切就没那么呛鼻了。先将洋葱爆炒过油可以去洋葱的除辛辣味。
2、.牛肉炒久了会老，口感会硬，所以一定要开大火，快速翻炒。
使用的厨具：炒锅
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