西红柿蛋汤
[主料]
西红柿：二个300左右
鸡蛋：两个
[辅料]
葱：数根
老姜：2-3片
[配料]
食用油：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[西红柿蛋汤的做法步骤]
1、西红柿、姜、葱洗干净
2、西红柿切丁、鸡蛋打碎，姜切片
3、锅里注清水，西红柿、姜片冷水下锅、大炎烧开后转小火慢熬4-5分钟，这样西红柿的味道全出来了
4、切好的葱末和鸡精、油放汤碗里
5、把打好的鸡蛋，慢慢的倒入锅中，成型后快速关火
6、出锅了
[小窍门]
打鸡蛋的时候加几勺凉白开，这样鸡蛋不会老
使用的厨具：煮锅
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