茄子盖饭
“ 几天没做茄子了，正好昨天做了茄子，就想着做茄子盖饭。味道不错呢。”
[主料]
茄子：适量
米饭：适量
[辅料]
葱花：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
花生油：适量
酱油：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[茄子盖饭的做法步骤]
1、茄子洗净切小块
2、葱花、辣椒等切小粒
3、调味料备好
4、锅中加油烧热放入葱花爆香
5、放入茄子炒熟，我喜欢黏一点的，所以炒的较软粘
6、放入辣椒继续翻炒一会儿，关火
7、加入鸡精适量
8、加一点盐炒匀，放入盘中备用。
9、锅中放入米饭炒开
10、加入一点酱油调味，炒香
11、出锅，将茄子盖在米饭上
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 热菜 家常菜