荞麦面鱼
“ 上班族早上起来往往比较匆忙，没时间做饭。像我这样，提前将食物做成半成品，早上起床后就可以给自己做顿既营养又健康的早餐啦。”
[主料]
面粉：90g
荞麦面：60g
[辅料]
清水：65g
口味：原味
工艺：技巧
耗时：半小时
难度：简单
[荞麦面鱼的做法步骤]
1、原料：面粉和荞麦面。
2、两种面粉混合后加入清水，慢慢的揉成面团，面团有点硬，放入盆中，醒10分钟。
3、面团放在面板上。揉成长条。
4、用擀面杖擀成0.5厘米厚度的面片，切成条，在揪成大小均匀的小年剂。
5、将小面剂用手心部位搓成两头尖中间圆的长条形即可。
6、可爱的小面鱼做好啦，炒、煮、凉拌都可以哦。
[小窍门]
面团中面粉的量稍大一点，做好的面鱼要注意存放时撒干粉防粘。面团要稍硬一点，更好操作。
使用的厨具：其他
所属分类： 主食 面食 家常菜 午餐 晚餐