泡芙
“ 我本人是比较喜欢吃泡芙的，可是吧我不是喜欢吃才学的，我是因为有一天朋友圈里都在塞烤泡芙的视频和图片才忍不住学的，这怎么能少的了我呢，我也要晒嘿嘿😁。”
[主料]
面粉：100g
[辅料]
水：140g
黄油：80g
糖：5g
盐：0.5g
鸡蛋：2个
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[泡芙的做法步骤]
1、把黄油，水，糖，盐，放到奶锅里加热到沸腾状态关火。
2、到入面粉，快速翻拌均匀，放到一边降温。
3、不烫手的时候，加入鸡蛋液，每次加入少量的蛋液，搅拌均匀了在加下一次。
4、这个状态就可以了，这时候烤箱可以预热了，上下火230度。
5、把面糊装入裱花袋，挤成泡芙的形状，放入烤箱230度烤到膨胀转165度总共烤40分钟。
6、烤好的泡芙，凉了之后挤入打好的奶油就可以吃了，非常好吃哦。
[小窍门]
1、烤箱温度要根据自己的烤箱来定，我最开始的时候是用上下火150度烤了一个小时，多做几次摸索一下。
2、鸡蛋也可能用不完，根据面糊的状态加减鸡蛋的用量。
3、火候和时间一定要根据自己的烤箱来定哦。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 甜品 下午茶