【三鲜炸饺】PK【三鲜酥网煎饺】
[主料]
梅花肉：适量
虾仁：适量
韭菜：适量
饺子皮：适量
姜：适量
[辅料]
酱油：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
香油：适量
糖：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[三鲜酥网煎饺的做法步骤]
1、把梅花肉剁成肉茸。
2、韭菜洗净切成幼末。
3、虾仁切小颗粒状，姜舂成幼末。
4、梅花肉茸中加入虾仁粒拌均匀。
5、再把混合料用力摔打成胶。
6、放下韭菜末和调味料调拌均匀。
7、拿一张水饺皮，中间放1汤匙的馅料包成自己所喜欢的形状。
8、包好的水饺。
9、煎饺用的面粉水：面粉一汤匙加一小碗水拌匀。
10、锅中放少许油，放下饺子煎片刻至底部微焦飘香。
11、倒下少许的面粉水盖锅盖焖至水干，再继续倒少许面粉水至饺子熟底部呈网状即可。
12、【三鲜酥网煎饺】
13、油中温，放下饺子中火炸至外皮金黄酥脆。
14、控干油份即可上桌。
15、【三鲜炸饺】
16、脆脆的【三鲜酥网煎饺】，酥酥的【三鲜炸饺】各有各的美味。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 主食 饺子