不加油的鼓油鸡
[主料]
鸡：半只
[辅料]
冰糖：适量
八角：适量
辣椒：适量
姜：适量
[配料]
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[不加油的鼓油鸡的做法步骤]
1、姜、八角、辣椒，冰糖
2、加入八分碗生抽，两碗清水，大火煮开后转小火再煮5分钟，煮到材料味道出来（半只鸡的量，如果是整鸡，所有材料得加倍)
3、在汤汁沸腾下，放入清洗干净的鸡，大火不加盖，煮6分钟左右，并往鸡身上淋汤汁和翻面
4、转小火加盖焖浸约20分钟，自然放凉到自己喜欢的温度就可以开吃了
5、剩下的汤汁可以作为鲜味酱油用，不要浪费，味道很好的。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜