丝瓜番茄虾
[主料]
大虾：适量
[辅料]
丝瓜：适量
番茄：适量
姜：适量
[配料]
生粉：适量
香油：适量
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[丝瓜番茄虾的做法步骤]
1、大虾。
2、丝瓜、番茄、姜。
3、虾去壳去头，背部开刀取出纱线，虾壳虾头备用。
4、丝瓜切块放水中，番茄去皮全额小丁，姜切丝。
5、热锅倒油。
6、放虾壳虾头炸。
7、用铲子压一下把精华压出来。
8、炸好滤出虾油（给宝宝蒸鸡蛋羹加点哈）。
9、锅中留底油爆香姜丝。
10、倒入番茄丁翻炒。
11、番茄炒出汁来，倒入虾翻炒。
12、倒入一点清水煮开。
13、倒入丝瓜煮个几分钟。
14、等丝瓜变软，勾薄芡。
15、淋入香油出锅。
使用的厨具：炒锅
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