广东白切鸡
[主料]
果园鸡：一只
[辅料]
姜：适量
葱：适量
[配料]
盐：适量
酱油：适量
鸡粉：适量
口味：葱香
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：高级
[广东白切鸡的做法步骤]
1、把姜 葱切碎，放入碗内，加入盐，鸡粉，一点点酱油
2、热锅，下油，等油滚起直接淋入碗里蘸料就做好了。
3、锅里放水，把杀好洗净的鸡放进去煮到筷子能插进去就行，记住一定要掌握好火候，煮沸后转小火
4、煮好捞进冷水过凉，沥干
5、切好摆盘，跟做好的蘸料一起，葱香美味的白切鸡就做好了
6、再来一张
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 粤菜 午餐 晚餐