糖醋肋排
[主料]
肋排：一斤
[辅料]
糖：适量
醋：适量
料酒：适量
淀粉：适量
生抽：适量
老抽：适量
葱：适量
姜：适量
植物油：适量
麻油：适量
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：简单
[糖醋肋排的做法步骤]
1、准备食材
2、锅入水，放葱结、姜片、料酒
3、水滚放肋排淖水，捞起冲洗干净
4、锅重新入水，放肋排煮到七八分熟
5、捞起备用
6、炒锅放油
7、放入肋排小火煎
8、葱切末、淀粉调成浆水，糖、醋、生抽、老抽、料酒调成卤水备用
9、肋排煎至金黄捞起备用
10、锅放入卤水烧开
11、放入浆水勾芡
12、倒入肋排翻炒均匀
13、关火，滴几滴麻油，洒上香葱即可
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使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐