香辣什锦藕丁
[主料]
莲藕：适量
火腿：适量
青椒：适量
豆腐干：适量
红椒：适量
[辅料]
老干妈辣酱：适量
生抽：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[香辣什锦藕丁的做法步骤]
1、莲藕去皮洗净后切丁；藕丁与空气接触会变黑，因此将切好的藕丁先浸泡在水中，避免氧化变黑~
2、青红椒去蒂去籽洗净后切成丁；火腿切丁；豆腐干切丁；
3、炒锅热油，倒入豆腐丁用大火炒，至豆腐丁表面成微黄色；
4、倒入莲藕丁翻炒2分钟左右；
5、调入老干妈辣酱，生抽和盐翻炒均匀；
6、倒入火腿丁，青红椒丁，再继续翻炒1分钟即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 常见菜式 秋季食谱