胭脂冬瓜球
“ 看过美艳无比的胭脂藕我心动了，紫甘蓝汁加几滴白醋会在瞬间变成玫红色，那几滴醋真的那么神奇吗？于是我就打冬瓜的主意了，冬瓜有利尿、减肥、清热解暑之功效，把它做成这样一道凉拌菜或者甜品皆可，也算是赏心悦目吧！”
[主料]
冬瓜：适量
紫甘蓝：适量
白醋：适量
白糖：适量
口味：酸甜
工艺：氽
耗时：十分钟
难度：简单
[胭脂冬瓜球的做法步骤]
1、准备两主料
2、紫甘蓝剥两片冼净，放料理机加点水打成汁
3、汁水滤掉渣放锅里煮几分钟
4、将汁装入碗中，倒2勺白醋
5、很神奇，颜色变得非常艳丽
6、冬瓜用挖球器挖出和冬瓜球
7、挖好的球球
8、将冬瓜球沸水里焯2-3分钟
9、捞出放入紫甘蓝汁中浸泡，放冰箱冷藏半个小时以上
10、吃的时候在上面撒些糖即可！
使用的厨具：煮锅
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