毛豆基围虾
[主料]
基围虾：半斤
[辅料]
毛豆：半斤
[配料]
青椒：适量
酱油：适量
蒜：适量
醋：适量
干红椒粉：适量
白糖：适量
口味：中辣
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：普通
[毛豆基围虾的做法步骤]
1、先将虾在油锅中爆红，盛出。
2、蒜、干红椒粉入锅爆香，放入毛豆大火翻炒五分钟。没有放生姜，因为晚上吃姜不好。
3、放入爆好的虾继续翻炒，倒入小半碗水，盖好盖中小火焖10分钟。
4、放入青椒继续翻炒2分钟，依个人口味放糖、醋、盐等（我做虾喜欢稍多放点糖），出锅吧！
5、上桌！
6、还有一道——蒜香青椒海带丝！
使用的厨具：炒锅
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