杂粮糊饼
[主料]
玉米面：40克
黑豆面：40克
面粉：40克
韭菜：100克
鸡蛋：2个
[辅料]
虾皮：适量
[配料]
白胡椒粉：适量
芝麻油：适量
盐：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：简单
[杂粮糊饼的做法步骤]
11、、将玉米面、黑豆面与面粉混合均匀，倒入适量的热水，混合均匀（水少一点成团就行，这样成品会更脆）；
22、、热锅放油，下入虾皮用小火将其炒香；韭菜洗净沥干切成小段；
33、、鸡蛋磕入碗中，加入韭菜与炒好的虾皮，再加入适量的盐、芝麻油、料酒、白胡椒粉，拌匀成馅；
44、、平底锅内抹一层油，将调好的面团倒入锅内，用手将其抹平并压紧实，再将馅料倒在面饼上，用勺子将其抹平；
55、、盖上锅盖，中火烙两分钟后转小火煨三分钟左右至熟后即可出锅。
6、看看这底儿，你是不是也想咬一口呢，倍儿脆。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 饼