馒头卷
“ 营养全面的馒头卷。”
[主料]
面粉：300克
瘦肉：250克
[辅料]
胡萝卜：半根
芹菜：一小根
玉米：半根
鸡蛋：一只
[配料]
酵母：适量
盐：适量
小葱：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[馒头卷的做法步骤]
1、芹菜、胡萝卜、玉米、小葱分别洗净备用，瘦肉用搅拌机拌碎。
2、洗净的芹菜、胡萝卜、玉米、小葱一同搅碎后放入搅好的肉馅中拌匀。
3、鸡蛋打散摊成蛋皮。
4、将拌好的馅均匀的摊在蛋皮上。
5、鸡蛋打散摊成蛋皮。
6、卷成卷。
7、面粉放入酵母饧好后(约要饧1小时左右)揉去面团中的气泡擀成薄薄的长方形。
8、将图5中卷好的蛋卷放在面皮上卷成卷。
9、卷好后的侧面图。
10、卷好的面卷静置约15分钟后冷水上锅蒸，大火蒸15分钟后关火。关火后不要马上开锅盖约5分钟后再开锅盖。
11、待冷却后切开装盘。
12、配西瓜水果球十紫薯豆浆。
13、营养丰富哦！
使用的厨具：蒸锅
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