萝卜丝炒小虾
“ 萝卜顺气，海虾补钙，二者结合非常适合夏季食用。”
[主料]
青萝卜：250g
小虾：200g
[辅料]
姜：5g
蒜：5g
葱：5g
花生油：25ml
盐：适量
清水：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：高级
[萝卜丝炒小虾的做法步骤]
1、萝卜洗净切成丝。
2、小虾洗净控水备用。
3、热锅下油，放入少许葱姜蒜炝锅。
4、放入小虾翻炒至海虾变成红色。
5、放入萝卜丝，剩下的葱姜蒜，盐。
6、翻炒至萝卜丝断生。
7、加适量清水炒匀盖盖小火焖5分钟。
8、关火盛盘即可。
[小窍门]
不要加味精。
使用的厨具：炒锅
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