酸豇豆炒肉丁
“ 岁月无情斑驳了您的黑发，如今儿女们也为人母人父多年，更深切体会到您的艰辛，今年我们做儿女的，想再您身边度过父亲节，最近的距离给了我们常回家看看的机会，加快了子女感恩的速度。今年 ，儿女们会在将往年父亲节电话里的祝福变成行动！爸爸：祝您身体健康！永远快乐！”
[主料]
酸豇豆：适量
瘦肉：适量
[辅料]
朝天椒：适量
[配料]
酱油：适量
鸡精：适量
香油：适量
五香粉：适量
淀粉：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[酸豇豆炒肉丁的做法步骤]
1、材料：酸豇豆 瘦肉 朝天椒 姜 酱油 香油 五香粉 淀粉 植物油 鸡精
2、做法：1 酸豇豆切成丁 ，辣椒洗净切成小圈，姜 切成末
3、瘦肉洗净切成小丁，用淀粉 五香粉和香油拌均匀 ，静止一会
4、锅里油热7成，加瘦肉丁，炒到变色捞起
5、锅里留底油 ，加姜末辣椒圈爆香
6、加酸豇豆翻炒
7、加瘦肉丁继续翻炒一会，
8、再加酱油和鸡精尝味出锅
[小窍门]
一般酸豇豆都很咸，炒时得尝尝味道，再加盐，要不就咸了，不吃辣椒的可以少放或不放，一样的美味。
使用的厨具：炒锅
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