香滑焦糖布丁
[主料]
鸡蛋：四个大的一个小的
牛奶：500g
[辅料]
水：80g
[配料]
白糖：130g
口味：微辣
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：简单
[焦糖布丁的做法步骤]
1、鸡蛋打入盆中。
2、牛奶小火略加热，加入50g白糖，糖融化即可。
3、将鸡蛋手动/电动打散
4、牛奶彻底放凉后倒入鸡蛋液中。
5、搅打均匀。
6、水和剩下80g白糖加入小锅中。小火熬煮。
7、变成焦糖色时停火。立刻倒入布丁杯中。
8、放入冰箱，使其变硬。
9、鸡蛋液倒入布丁杯
10、烤箱预热。烤盘倒满水。160度上下火。中下层烤35分钟。因为我的杯子大，所以我又换到中层烤了十分钟、
11、烤好的布丁放入冰箱。冷藏四小时脱模。我是干脆冷藏了一晚上，第二天早上吃的。也不错~模内的剩余焦糖隔开水融化，浇上表面。
12、当当当挡~ 美味焦糖布丁完成~
使用的厨具：电烤箱
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