大理石磅蛋糕
[主料]
黄油：100克
低粉：100克
全蛋液：100克
糖粉：70克
香草精：几滴
可可粉：5克
泡打粉：1/2勺
口味：甜味
工艺：烧
耗时：一小时
难度：简单
[大理石磅蛋糕的做法步骤]
1、黄油室温软化，加糖打发。
2、加入香草精，搅拌均匀。
3、分次加入蛋液，搅拌均匀，我分了5次，每次都要搅拌均匀了再加入。
4、加入过筛低粉及泡打粉。
5、搅拌均匀。
6、取1/3面糊，加入过筛可可粉。
7、搅拌均匀，成可可面糊。
8、剩余的原味面糊倒入鹿背模。
9、再加入可可面糊，稍稍搅拌出纹路。
10、入烤箱，倒数第二层，180度，上下火，35分钟左右。（烘焙约15分钟后，表面结皮了，取出来中间划一道，再放进去继续烘烤）
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 蛋糕 下午茶