薄荷黑巧克力冰淇淋
[主料]
鸡蛋黄：三个
牛奶：200ml
鲜奶油：200ml
[辅料]
薄荷：适量
黑巧克力：适量
[配料]
糖：60克
口味：甜味
工艺：技巧
耗时：数小时
难度：简单
[薄荷黑巧克力冰淇淋的做法步骤]
1、洗干净薄荷叶子。
2、把薄荷叶子加入牛奶中煮，取其味。
3、把加热过后的薄荷叶和少许牛奶放入搅拌器打碎后，再过滤到剩余的牛奶里。
4、把鸡蛋黄打至发白。
5、鸡蛋黄倒入薄荷牛奶中，用小奶锅在小火上加热至浓稠，注意不要煮开，否则就成蛋花汤了。
6、打发鲜奶油至六成。
7、把打好的鲜奶油倒入加工好的牛奶糊里。
8、放至冻箱，每四十分钟拿来搅拌一次，黑巧克力请切碎后，在第一次搅拌中放入，3-4次搅拌后可以吃了。
9、找模子也可以拗造型。
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