口耐DE中式酥点---杏仁酥
“ 已经快有2个月了吧……自己的病情未见任何好转，整个人越来越郁郁寡欢。心态要好？怎么能好得起来！别人随口一句，说的容易，病的又不是自己。怎能体会病人的心理状态？算了，不想也罢。继续得瑟我的美食。。
 某日发现冰箱里怎么会出现瓶猪油？惊呼。。熬好冷藏后就把它给遗忘了。。似乎也有一周时间了。还好发现的早，得赶紧用掉了。这款点心很简单。偶相信。。。手残党也能做得出来。”
[主料]
低筋面粉：100克
白油（猪油）：30克
无盐黄油：20克
全蛋液：15克
细砂糖：50克
杏仁粉：20克
小苏打：1克
泡打粉：1克
口味：咸甜
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[杏仁酥的做法步骤]
1、猪油跟黄油混合，隔水融化，加入细砂糖搅匀。
2、分3次加入全蛋液，每加入一次混合搅拌均匀后再加下一次。
3、倒入混合过筛后的低筋面粉，泡打粉，苏打粉，杏仁粉。
4、抓拌成团后，分成18个，每个重量约15克，搓成圆球，码入烤盘后稍微压扁，表面刷层全蛋液，撒少许杏仁片装饰。放入预热好的烤箱，180度，中层 180分钟左右表面金黄即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙