伯爵红茶吐司
“ 这款吐司加了伯爵茶，吃起来唇齿留言，非常够味。下午茶时间，泡上一杯英式红茶，再来一块红茶做的吐司，浓浓茶香，幸福的感觉难以言喻，是不是很棒呢！”
[主料]
高粉：570克
细砂糖：85克
盐：7克
全蛋液：85克
牛奶：55克
淡奶油：85克
牛奶香料或奶粉：4克
酵母：9克
黄油：45克
伯爵茶包：3包（每包2克）
口味：其他
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[伯爵红茶吐司的做法步骤]
1、材料除黄油以后全部入搅拌缸。
2、面团出筋后，加入黄油。
3、搅拌至完成阶段后，加入3包伯爵茶粉。
4、慢速搅拌均匀。
5、温暖处发2倍大。
6、排气，分2份，滚圆，松弛15分钟。
7、擀成椭圆形。
8、翻面，由上至下卷起，收口捏紧。
9、如模。
10、最后发酵模具8分满左右，刷上全蛋液，用锋利的小刀，在表面割出叶脉纹路装饰。
11、中下层，165度，35分钟。
[小窍门]
由于糖量，油量比例较大，容易上色，操作途中注意加盖锡纸，以免上色过深。
使用的厨具：电烤箱
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