超简单－－葡式蛋挞
“ 由于拍摄技术不高，所以做了不少的烘焙西点，一直没有上博客。
  这几天儿子比较热门于葡式蛋挞，而且还总要与他那几个死党一起分享，所以连着做了几次，于是终于发话了，美其名曰：虽然很爱吃，但妈妈辛苦了，歇几天再做吧。我想这里面的真正意义在于他吃的可能暂时有点腻喽，但又不想打击偶，说的好听些，安慰爱他的妈妈。
  而在这中间却勾起了偶又想发博的兴趣，虽然拍摄效果不佳，但口味却是非常正宗哦，JMM不妨试试噢！
 
 今天在这里偶分享的是蛋挞液的制作，因为图省事，蛋挞皮是网购来的，改天自己做了再与大家分享吧。”
[主料]
淡奶油：120克
牛奶：94克
糖：54克
蛋黄：3个
低粉：10克
[辅料]
炼乳：10克
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[葡式蛋挞的做法步骤]
1、蛋挞皮事先常温解冻。
2、将淡奶油、牛奶、细砂糖、炼乳混合后，稍加热搅拌至砂糖溶解，冷却至不烫手。
3、加入蛋黄，搅拌均匀。
4、筛入低筋面粉，搅拌均匀。
5、过筛即可。
6、将蛋挞液舀入挞膜中，注意一定要在七、八分满上，而不能太满，因为挞皮烤熟后会膨胀噢！（偶这里略有些满了）
7、烤箱预热，入烤箱，220度，25分钟，出炉。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙