香菜肉丸
“ 又是一道很怀旧的菜。很多时候爱一道菜，其实只是一种情结。
小时候不爱吃香菜，因为感觉臭臭的，爸爸说很有营养，所以切碎了加到肉丸里。”
[主料]
牛肉：适量
豆腐：适量
香菜：适量
[辅料]
料酒：适量
生姜：适量
黑胡椒：适量
食用油：适量
淀粉：适量
[配料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[香菜肉丸的做法步骤]
1、原料备用。
2、肉放入料理机，打成泥。
3、豆腐入锅蒸两分钟放凉，压按成泥。
4、香菜洗净，剁碎。
5、把肉泥，豆腐，香菜以及配料放入大碗中。
6、用筷子往一个方向搅打上劲。
7、用勺子挖成小球。
8、锅内水烧开，下入肉丸，以小火把肉丸煮熟即可。
使用的厨具：煮锅
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