南瓜银耳芝麻粥
“ 之前在附近小店买的铝锅，听说用它做食物对身体不太好。于是在淘宝网新购得一30CM不锈钢蒸锅，可以蒸馒头煮粥等。。。我突发“奇想”，锅下面煮粥，上面蒸馒头！呵呵，那不很省液化汽嘛？于是今天中午我给自己做了：南瓜银耳芝麻粥和糖包！呵呵”
[主料]
碎银耳：适量
南瓜：适量
[辅料]
芝麻：少许
口味：清淡
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[南瓜银耳芝麻粥的做法步骤]
1、把碎银耳提前半小时左右泡发
2、南瓜削皮切块
3、小火把白芝麻炒香，本想包糖包用的，无奈芝麻多了只好放南瓜银耳粥里一起煮啦呵呵
4、因为蒸锅上要放蒸片蒸糖包，所以不能等银耳煮的差不多了再放南瓜，就把它俩一起放入蒸锅内加入适量清水煮！
5、放好南瓜银耳清水后，蒸锅里放上一个蒸片，上面放上包好的糖包，就可以开火煮了，水开后转中小火煮20分钟左右。糖包做的有点多，要分二锅来蒸，南瓜银耳粥我煮了40分钟左右，煮多久看个人爱好，只要把银耳的胶质煮出来就好了！
6、我不会包包子，今天是第二次包，包的挺难看，只要能吃就行了！献丑了呵呵！糖包放的太密了，都快粘在一起。中途我又拿起几个来下一锅再蒸。蒸第二锅时把包糖包剩下的炒好的白芝麻和糖放入南瓜银耳粥里一起煮。。。下层是粥，上层是糖包，一锅二用呵呵
7、南瓜银耳芝麻粥煮好了！
8、盛一碗慢慢品尝。关于南瓜、银耳、芝麻的好处，大家百度下就行了，俺就不重复了。。。
[小窍门]
南瓜银耳粥我煮了40分钟左右，煮多久看个人爱好，只要把银耳的胶质煮出来就好了！
蒸锅上层的馒头之类的不要放太密，免得粘在一起了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 粥 家常菜 汤羹 冬季食谱