酸辣西湖
“ 西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。中医认为其具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
　1、西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用；
　2、西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效；
　3、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。”
[主料]
西葫芦：一个
[辅料]
干辣椒：适量
姜丝：适量
白醋：适量
生抽：适量
盐：适量
花生油：适量
口味：酸辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[酸辣西葫芦的做法步骤]
1、西葫芦切片，姜切丝，干辣椒切小段。
2、油热，煸香辣椒、姜丝。
3、西葫芦片七成熟时，加生抽、白醋、盐。
4、上菜.
使用的厨具：炒锅
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