自创披萨
“ 以前太懒了，一直买的披萨饼皮，今天自己试着做一个”
[主料]
自发粉：120克
奶酪：100克
培根：2片
西红柿：1个
[辅料]
香菇：适量
猪肉：适量
[配料]
白砂糖：适量
盐：适量
番茄酱：适量
料酒：适量
生抽：适量
鸡蛋：1个
口味：咸鲜
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[披萨的做法步骤]
1、先准备做披萨饼皮，我用的是馒头自发粉，就是酵母和面粉按比例配好了，自己不用再放酵母了。准备半碗清水，加入糖和盐溶化
2、将面粉中间拱个洞出来，像火山一样，往洞里加入放了盐和糖的水，揉成面团
3、盖上湿布醒半个小时至面团发酵至两倍大
4、发酵好的面团再揉出面团内的气体，擀成饼，放入8寸披萨盘中（披萨盘提前用植物油抹一下，防粘锅），喜欢薄的可以把饼皮擀得薄一点
5、用叉子在饼皮上叉一些小孔，防止烤的过程中鼓起来。
6、抹上一层番茄酱
7、放一层香菇肉酱（这个酱其实就是我包饺子时剩下的馅料加了点罗勒叶拌匀，酱的做法：香菇洗净泡发切丁，五花肉切丁，加入一颗鸡蛋，料酒，生抽，五香粉，胡椒粉，蚝油搅拌至上劲）
8、撒上一层芝士碎
9、码上切好的培根片
10、再铺一层芝士碎，挤 点番茄酱
11、烤箱预热，入烤箱，上下火，150度，中层，10分钟
12、烤好后取出，再码上一层番茄片
13、在番茄片上再放一层培根片，撒上一层芝士碎
14、入烤箱，中层，上下火，再烤十分钟
15、这次在贝壳家买的马苏里拉奶酪，真的拉丝了
[小窍门]
1、、放番茄那部有点失败了，番茄没炒一下，导致水太多，其实不放番茄就已经很美味了。
2、、罗勒叶可放可不放。
3、、自己胡乱放的东西，大家可以充分发挥自己的想象，往上面加材料哈。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 主食 快餐