奶油泡芙
[主料]
低筋面粉：60g
黄油：45g
水：90g
盐：1.5g
糖：5g
蛋：2个
[辅料]
奶油：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[奶油泡芙的做法步骤]
1、将奶.水.盐.糖.黄油等料入锅煮至沸腾后离火.(中火)
2、将面粉过筛后一次性加入拌匀.
3、再开火拌匀至底部有薄膜.
4、离火拌匀至60度左右将鸡蛋分次加入.
5、(画圈拌匀)后至能倒立形成不掉的三角形面糊就可以了.
6、用大号的曲奇花嘴将面糊挤在烤盘上.
7、烤箱先预热再以180度,中层,烤至25分钟左右.(现在已经有些变得鼓起来了).
8、烤后先不要拿出来,在里面放置5分钟后再拿出来会脆一点.
9、已经烤好了,期待已久的呢..
10、挤上奶油就可以吃了,真是很香的黄油味和奶油味,我吃了一个又一个呢,哈哈,你们也来试一试吧~~
使用的厨具：打蛋器、电烤箱、煮锅
所属分类： 糕点 烘焙 小吃 冰品