家常小炒——黄瓜肉片
“ 本来没有想着拍下这个菜的，本来黄瓜想素炒的，可是哥哥说想吃黄瓜炒肉，好吧，那就黄瓜炒肉吧，素黄瓜多清爽啊，可是没办法了，就炒黄瓜肉片吧”
[主料]
肉片：适量
黄瓜：一根
[辅料]
尖椒：两根
[配料]
蒜片：适量
花椒：适量
鸡精：适量
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[黄瓜肉片的做法步骤]
1、黄瓜洗净切片待用
2、猪肉洗净切片，用酱油和淀粉腌制稍微腌制，锅中入油烧热，下入腌制好的肉片快速翻炒均匀，炒至变色盛出待用
3、锅中重新入油，小火煸香蒜片花椒粒，加入青尖椒继续煸炒出香味
4、转大火下入黄瓜片翻炒均匀
5、炒匀后加入一勺盐继续翻炒均匀
6、再下入肉片，翻炒均匀，加入少许鸡精
7、炒匀后即可出锅
[小窍门]
黄瓜的图片是下午拍的，所以清楚很多，肉片是晚上切好晚上炒的拍的，所以不是很清楚
使用的厨具：平底锅
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