剁椒鱼头
“ 剁椒鱼头是很多人的最爱，我是不吃辣的人现在也开始馋这个菜了，真是鲜香无比啊！这里应该很多人都做过吧！”
[主料]
包头鱼鱼头：1个
剁椒：适量
葱姜蒜：适量
色拉油：适量
盐：适量
料酒：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[剁椒鱼头的做法步骤]
1、包头鱼鱼头洗净，用盐和料酒淹制十分钟左右
2、把鱼头摆在盘子上，铺层姜丝
3、铺上蒜、末
4、再铺上一层剁椒
5、锅里水煮开，将鱼头放入隔水蒸十分钟拿出，适当倒掉一点汤汁
6、撒上葱花
7、锅里油烧热浇在鱼头上即可
8、好看好吃的鱼头上桌了！
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 常见菜式 荤菜